好出品是硬道理——陳大貴

       1989年開始從事中餐烹飪工作，1995年任海南寰島泰得大酒店粵菜師傅，2000年加入新海府任職餐廳經(jīng)理，現(xiàn)任海南三廚新海府餐飲管理有限公司出品部經(jīng)理（兼公司?？趨^(qū)域總經(jīng)理）。多年的職業(yè)生涯，他深知菜肴出品是餐飲企業(yè)能否制勝的決定因素。15年來新海府的菜肴出品不斷詮釋著美味、健康的理念，積極研制開發(fā)具有海南特色，深受消費者喜愛的“新海府蟹粥”、“新海府鴿粥”，努力打造新海府成為“中華粥文化的領(lǐng)航者”。同時，組織出品部廚師研發(fā)新海府砂鍋焗菜系列，深受客人的好評。

    　 好出品是硬道理的思想，深深的根植于他的腦中，為此，他積極考取中餐高級烹調(diào)師、國家級營養(yǎng)配餐師等行業(yè)技術(shù)等級證書。在自己提升的同時，積極指導(dǎo)出品部廚師制作“木桶文昌雞”榮獲“海南首屆文昌雞烹飪大賽”二等獎；指導(dǎo)制作的“酒香白蓮鵝”榮獲“澄邁白蓮鵝烹飪大賽”二等獎，指導(dǎo)制作的“金絲蝦球”、“扇形西冷牛扒”榮獲“李錦記”杯首屆“江陰·華西世界廚王爭霸賽”金獎。

    　 三廚新海府品牌歷經(jīng)十幾年的風雨，同舟共濟。新海府人堅持以“信心、愛心、恒 心”的價值觀團結(jié)在一起，在“一切為了顧客的滿意而努力，一切為了員工的滿意而努力”的工作態(tài)度指導(dǎo)下，秉承“樹百年品牌，贏萬家滿意”的企業(yè)精神，為了三廚新海府“百年海府、百年傳奇”的終極夢想，不斷努力拼搏著、奮斗著。